3 x alcoholvrije cocktails door Randy Bouwer

Er is steeds meer vraag naar een gevarieerd aanbod (alcoholvrije) dranken. Gasten stellen het op prijs als je homemade juices, verse sappen, lemonades en (alcoholvrije) cocktails op de kaart hebt staan. Vooral in het alcoholvrije segment kan het nog wel eens een uitdaging zijn om voldoende variatie te bieden. Randy Bouwer (voorheen: Zarzo*, nu eigenaar Vigor) helpt je op weg naar een gevarieerde drankenkaart met deze drie alcoholvrije cocktails.

Vind alle ingrediënten en benodigdheden voor je cocktailbar in de webshop »

Fris, zoet & hartig

Benodigdheden

Bestel de ingrediënten »

• Lemon tonic of citroen soda
• 50 cc passie vrucht siroop
• 3 druppels cherry azijn
• Druif en venkel Vieno
• Zeevenkel
• Geraspte tonkaboon

Zarzo spicy

Benodigdheden

Bestel de ingrediënten »

• Sap van een halve limoen
• 50 ml Seedlip spice
• Siroop van viooltjes (homemade)
• 40 cl eiwit
• Paar drupjes verveine olie
• Paar drupjes sinaasappel en chilipeper olie
• Salty fingers
• Algenpoeder

Verwarmende mocktail

Benodigdheden

Bestel de ingrediënten »

• Appelsap met siroop van VOC kruiden
• Kruidnagel, korianderkorrels, kaneel, steranijs
• Siroop van kardemom met gerookt spek
• Jus de pomme van meneer Dupont
• Koffie olie

Wil je jouw drankenkaart een update geven en heb je behoefte aan nóg meer inspiratie? We deelden eerder drie mocktail recepten met thee, Moshik Roth ontwikkelde drie cocktailrecepten met ijs en met deze twee whisky cocktails geef je jouw drankenkaart een flinke oppepper.