Volgende session: Jordy's Keuken inspiratielunch 2024

Delicate ham: Culatello di Zibello

1 min ■ Blog ■ 7 februari 2017

Delicate ham: Culatello di Zibello

Voor Culatello di Zibello wordt alleen het meest delicate vlees van het varken gebruikt: het achterste gedeelte van het dijbeen. Na het zouten en het marineren in Fortana wijn en knoflook, wordt de ham in een varkensblaas te drogen gehangen. Bekijk het bijzondere verhaal van deze delicate ham uit het noorden van Italië.


Shop Culatello ham in de webshop »

Bron foto: ellastudio.it


Vivian Bruinsma
Vivian Bruinsma
Foodyard redactie

Meer talks voor jou

Topics in de community

Word lid van de community

Connect met like-minded mensen, krijg antwoord op vragen en deel jouw ervaringen. Neem snel een kijkje en join the tribe.

Account aanmaken