In de keuken

Moshik kookt met groenten in Foodyard Schiedam


"Vandaag gaat het alleen maar over groenten, want groenten zijn voor mij de toekomst." Tweesterrenchef Moshik Roth, chef van &samhoud places, maakte in Foodyard Schiedam gerechten met verschillende bereidingen van groenten, zoals biet en tomaat. "Toen ik begon met koken was ik voornamelijk bezig met moleculair koken. Nu focus ik me op het product en de smaak. Simpel koken", zegt chef Moshik. Meer weten over zijn filosofie? Bekijk de video.



Deli XL heet vanaf nu Bidfood

Deli XL heeft vanaf 12 juni een nieuwe naam. Meer weten? Lees verder over Bidfood »

Vivian Bruinsma
Contributor