1 min ■ Blog ■ 23 mei 2017
De zomerperiode gaat bij veel restaurants gepaard met grote drukte. Je kan tijdens deze dagen extra mankracht inzetten, maar je kan ook zorgen voor een ultra strakke mise-en-place. De producten van Jordy's Keuken helpen je daar een handje bij. Ceviche is bijvoorbeeld een fris en zomers gerecht. Met de voorbereide producten van Jordy is dit gerecht in een handomdraai klaar!
Het gerecht ceviche - oorspronkelijk een Peruaans gerecht - is een gerecht wat nogal wat aandacht vraagt. Hoofdbestanddeel van het gerecht is verse vis: hier valt of staat een goede ceviche mee. De vis wordt gegaard in een citrusmarinade. Hoe zachter de vis, hoe korter de marinade tijd.
Naast verse vis is tijgermelk - een marinade van limoensap, kruiden en specerijen - onmisbaar voor het maken van ceviche. Bekijk hieronder de ceviche uit Jordy's Keuken.
Benieuwd naar de producten van Jordy's Keuken? Lees meer en bekijk het assortiment »
Bron: https://www.nrc.nl/nieuws/2014/11/15/ceviche-voor-...
Connect met like-minded mensen, krijg antwoord op vragen en deel jouw ervaringen. Neem snel een kijkje en join the tribe.
Account aanmaken