1 min ■ Blog ■ 21 juni 2016
“De beleving begint bij Pesca al direct bij binnenkomst”, vertelt Sven Sallaerts, mede-eigenaar van restaurant Pesca. De gast komt namelijk binnen bij een authentieke vismarkt. Hier wordt de vis uitgekozen en afgewogen. De routing gaat verder naar de wereld van drank. Met een bucket vol met wijn, bier of fris neemt de gast plaats. Een sardineblikje wijst de gast erop dat de vis klaar is om afgehaald te worden aan de ‘afslag’. “Iedereen is laaiend enthousiast”, zegt Sven. Meer zien van dit innovatieve visconcept? Check de video!
Als eerste op de hoogte van de nieuwste artikelen op De wereld van food? Schrijf u in voor de wekelijkse nieuwsbrief.
Connect met like-minded mensen, krijg antwoord op vragen en deel jouw ervaringen. Neem snel een kijkje en join the tribe.
Account aanmaken