Gemist: Ontdek de kansen van Bier en food: verhoog je omzet en gastbeleving
Sta klaar om in het najaar in te spelen op een groeiende trend: bier en food combineren. Verras uw gasten en verhoog de gemiddelde besteding met deze exclusieve Foodyard sessie over de kansen van bier en food!
- Host
Ivo Thijssen
- Momenten
2
- Locaties
2
Bier en Food Bier en Food
Bier en Food – Een Smaakvolle Combinatie
De sessies “Bier en Food” waren een ware ontdekkingsreis voor horecaprofessionals die hun kennis over biercombinaties naar een hoger niveau wilden tillen. Onder leiding van Biersommelier Ivo Thijssen en een culinair adviseur van Bidfood, werden de deelnemers meegenomen in de wereld van bier en spijs. De sessie bood waardevolle inzichten in hoe je bier kunt combineren met eten om unieke en heerlijke smaakervaringen te creëren.
De deelnemers leerden de kunst van het bier- en foodpairing, waarbij ze niet alleen de theorie achter de combinaties ontdekten, maar ook een concreet stappenplan ontwikkelden waarmee ze zelf bieren konden combineren en deze op hun menukaart konden zetten. Ivo Thijssen deelde zijn jarenlange ervaring en expertise, met praktische tips over hoe je bier effectief kunt inzetten om de gastbeleving te verhogen en de omzet te vergroten. Dankzij slimme verkooptips konden de deelnemers direct resultaat boeken.
Naast de theoretische kennis, was er volop ruimte om nieuwe bier-spijs combinaties te proeven. Van lichte bieren die perfect samengaan met visgerechten tot stevige biersoorten die de smaken van vlees versterken – de sessie bood een rijke variëteit aan combinaties die inspireerden om nieuwe mogelijkheden in het menu te verkennen.