Specialités de Pain met Meester Boulanger Hiljo Hillebrand

Bijzonder brood wint aan populariteit, zeker als het ambachtelijk en puur is. Brood maakt een gerecht af, maar is ook heerlijk om te serveren als starter of als onderdeel van de borrelhap. Ontdek onder leiding van Meester Boulanger Hiljo Hillebrand hoe je met eenvoudige basisrecepten mooie en onderscheidende producten kunt maken.

Broodspecialiteiten

Meester Boulanger en gepassioneerd broodbakker Hiljo Hillebrand neemt je tijdens deze sessie mee in de wereld van brood. Alle belangrijke basistechnieken komen aan bod met daarnaast handige tips, praktische aanwijzingen en originele variaties.

Tijdens deze inspiratiesessie wordt er vooral gewerkt met kurkuma en kornspitz van Royal Steensma. Kurkuma broodmix is op dit moment erg populair vanwege het gezondheidsimago. De kornspitz broodmix is multi-inzetbaar. Zo kan je er heerlijke kornspitz broodjes van maken tot spinazie pesto tornados of smaakvolle burger bollen. Kom ruiken, voelen en proeven en leer hoe jij onderscheidende producten kunt maken.

Over Meester Boulanger Hiljo Hillebrand

Hiljo Hillebrand, opgegroeid in de bakkerij, realiseerde de hoogst haalbare onderscheiding in het bakkersambacht: hij werd benoemd tot Meester Boulanger. Hiljo kent de fijne kneepjes van het vak en hij weet als geen ander hoe je de perfecte korst, de beste structuur en de mooiste authentieke smaken kunt creëren.