Margemaker: Crazy Pea

Garnering is de kers op de taart, waarmee je net dat beetje extra aandacht aan ieder bordje geeft. Voor het opmaken van jouw gerechten tippen wij daarom de Crazy Pea. De speelse vorm en heerlijke smaak van deze cress maken het tot de ideale garnering, voor een klein prijsje: circa 5 cent per takje.

Warm én koud

Een takje Crazy Pea kan worden gebruikt om één gerecht te garneren, maar je plukt een takje snel en gemakkelijk uit elkaar voor meerdere kleine gerechten. De subtiele smaak en knapperige bite van dit decoratieve plantje passen bij vrijwel ieder gerecht, zowel warm als koud.

Noot van de redactie: de Crazy Pea is sinds kort omgedoopt tot Salad Pea.

---

Anne van Vlaenderen

Foodyard redactie