Recept: bockbier dessert

Het culinaire herfstseizoen brengt heerlijke producten om jouw gasten mee te verrassen. Bockbier is er zo een, maar hoe maak je het bijzonder? Verwerk het op onverwachte wijze in een gerecht, zoals bij dit bockbier dessert gedaan is. Met een zoetje (karamel), bittertje (bockbier) en heerlijk romige substantie door schuimend bier over vanille-ijs te schenken.

Benodigdheden

Bestel ingrediënten »

• Bockbier
• Room
• Suiker
• Vanille-ijs
• Atsina cress

Bereidingswijze

Maak een karamelsaus door suiker te smelten en te mengen met room. Schep de karamelsaus onderin het glas. Leg hier een bolletje vanille-ijs op. Giet vervolgens een scheut bockbier over het geheel. Maak het af door te garneren met de Atsina cress.

---

Anne van Vlaenderen

Foodyard redactie