Wilde kruiden plukken

Wilde kruiden plukken

Tijdens deze sessie zullen we de overvloed van de tuin ontdekken. Daarbij zullen we gebruik maken van een breed assortiment eetbare, traditionele kruiden. We zullen creatief aan de slag gaan met (medicinale) kruiden, waaronder bessen.

Na de theorie gaan we met Dave naar buiten om in de omgeving van het Foodyard te kijken naar de lokale kruiden. Hij zal laten zien welke kruiden je wel en niet kunt gebruiken.

OVER DAVE ZWAARTMAN

Dave Zwaartman is altijd al gefascineerd geweest door de kruiden, planten en bomen in zijn omgeving. Tijdens zijn functie als chef-kok bij Restaurant Aan Zee Oostvoorne heeft hij de opleiding Herborist behaald. Sindsdien gaat hij op een professionele manier om met het gebruik van wilde planten in de keuken. Tijdens deze sessie deelt Dave hoe je op een waanzinnige manier puur en kunt koken met wilde planten, paddenstoelen en zeewieren.


  • 16+
  • zijn aanwezig

Je dient ingelogd te zijn om je aan te melden

Log hier in met je gegevens. Heb je nog geen inloggevens maakt dan een account aan.

account aanmaken

Deze sessions vind je misschien ook interessant


Nieuwegein
ma 5 nov | 11:00 - 13:00
Nieuwegein
ma 12 nov | 11:00 - 13:00
Nieuwegein
ma 22 okt | 11:00 - 13:00